Les Bouches Gourmandes de Nanette

Pesto de roquette

Voici un excellent pesto, à ma façon, bien entendu ! Pour l'équivalent d'un pot à confiture : 60 gr de roquette 1 belle poignée de basilic 100 gr de feta 60 gr de pignons de pin 1 c à s de parmesan 5 cl d'huile d'olive 2 grains d'ail sel et poivre Préparation...

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Tags: basilic, feta, parmesan, pesto, pignon de pin, roquette

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8 août 2009

Parfait glacé aux framboises et fleurs d'hibiscus sauce au chocolat blanc

Voici un parfait "parfait"!!! La recette vient du magazine "Cuisine by Lignac" n°15. Pour 6 personnes : 200 gr de framboises 150 gr de sucre (j'en ai mis 120 gr) 50 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d'oeufs 2 c à s de fleurs d'hibiscus séchées 1 c...

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Tags: Cyril Lignac, fleurs d'hibiscus, sauce au chocolat blanc, parfait glacé aux framboises

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28 juillet 2009

Tarte fine basilic, tomates et mozzarella de Eryn

J'ai fait cette tarte hier soir, elle est excellente, je vous la recommande ! Je n'ai pas mis la recette, je vous laisse aller voir l'originale chez Eryn, je n'ai rien changé (pour une fois !). Encore merci Eryn ! Allez, encore une photo :

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Tags: tarte, basilic, mozzarella, tomate

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8 juin 2009

Bonjour à tout le monde !

Jour J-1 Quelques petites explications pour le peu de recettes publiées depuis le début de l'année : depuis le 12 janvier je prépare un examen, et demain et après-demain, ça y est ! Les dernières épreuves sont là ! L'oral, mardi et la pratique, mercredi....

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12 mai 2009

Rouleaux de printemps

Vous en prendrez bien un ? Pour une douzaine de petits rouleaux de printemps : 12 galettes de riz 100 g de vermicelle de riz 18 crevettes 1 escalope de poulet 2 carottes quelques feuilles de menthe quelques feuilles de salade 1 c à s de sauce yakitori...

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Tags: rouleaux de printemps

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19 avril 2009

Spéculaas ou spéculoos ?

Voici une recette de spéculaas (nom néerlandais du spéculoos). Recette donnée par une amie belge, mais que j'ai bien sûr mis à ma sauce ! J'ai utilisé les épices à speculaas que j'ai ramener des Pays Bas. Pour une quarantaine de spéculaas : 270 gr de...

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Tags: biscuit, speculaas, spéculoos

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15 mars 2009

Risotto aux crevettes et à la cardamome

Voici un risotto réalisé ce midi, complètement improvisé, et, en plus, il était plutôt bon ! Pour 4 personnes : 300 gr de riz carnaroli 250 gr de crevettes décortiquées 8 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 échalote 1 grain d'ail 20 cl de vin blanc...

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Tags: cardamome, crevettes, risotto

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1 mars 2009

Mes premiers petits beurre

Voici déjà quelques mois, j'ai reçu le fameux "Brigitte-Keks", l'emporte-pièce pour les petits beurre (merci encore Cachou), la recette attendait sagement que je la publie ! Je les avais préparés pour l'anniversaire d'une de mes filles. Pour une vingtaine...

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Tags: brigitte-keks, petit beurre

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5 janvier 2009

Bonne et heureuse année !

Je souhaite une bonne et heureuse année à tous !

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19 novembre 2008

Muffins au potimarron vert, au chocolat et aux épices

Dernière recette avec du potimarron, enfin peut-être ! Donc il me restait un peu de potimarron, et j'ai décidé d'en faire des muffins, ils étaient excellent et super moelleux ! Là non plus, je n'ai pas de très jolies photos. Ingrédients pour environ 24...

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Tags: Chocolat, muffin, potimarron, épices

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