Bouches gourmandes

15 août 2009

Pesto de roquette

Voici un excellent pesto, à ma façon, bien entendu !

Pour l'équivalent d'un pot à confiture :

• 60 gr de roquette
• 1 belle poignée de basilic
• 100 gr de feta
• 60 gr de pignons de pin
• 1 c à s de parmesan
• 5 cl d'huile d'olive
• 2 grains d'ail
• sel et poivre

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur, sauf l'huile d'olive et  le sel, mixez.

Ajoutez l'huile d'olive en mixant.

Gouttez et rectifiez l'assaisonnement.

Voilà, vous n'avez plus qu'à servir avec de bonnes pâtes !

Bon appétit !

Ce pesto se conserve environ 1 semaine dans le réfrigérateur, recouvert d'huile d'olive et pot bien fermé, sinon vous pouvez le congeler dans des bacs à glaçons.

Encore une photo, avec Neko, le curieux

Commentaires

Miam !
Il se conserve combien de temps ton pesto ?
Merci .

neko
n'a pas touché au pesto
mais kes a ko !
lol
bonne soirée
val

j'aime les pesto, le tien a une tres jolie couleur ! bonne soirée

la roquette, ce n'est pas ce qui manque dans mon jardin
sublime, la couleur de ton pesto !

Salut, bonne idée ce pesto de roquette, change du traditionnel.

A+ Doudine

PS: Viens me faire un petit coucou sur mmon blog "http:croquenbouches.over-blog.com/", en ce moment j'organise un concour sur le potiron, n'hésite pas à y participez.

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