Mousse au chocolat végan au jus de pois chiche !

J'ai testé la mousse au chocolat au jus de pois chiche, si, si, ça se fait, et ça marche ! 

Si vous ne dites rien à personne, vous la servez et ni vu ni connu "j't'embrouille" !

Pour 5 ramequins :

• 160 gr de jus de pois chiche (c'est l'eau qui reste quand vous égouttez une boite ou un bocal de pois chiche)
• 180 gr de chocolat (le mien contenait 65 % de cacao)
• 2 grosses cuillères à soupe de sucre, soit environ 40 gr

Préparation :

Faites fondre le chocolat comme à votre habitude, pour moi au micro-ondes, 2 min à 600 W.

Montez votre jus de pois chiche en neige,

Versez le sucre en pluie et continuez jusqu'à obtenir le fameux bec d'oiseau

Ajoutez le chocolat fondu et tiédi

Mélangez délicatement avec une maryse, jusqu'à ce que l'appareil soit homogène, comme une mousse au chocolat classique

Mettez votre mousse dans des ramequins que vous placerez au frais pour 1 heure environ, et dégustez, vous n'en reviendrez pas !

Comments

[Maman67]

Jai effectuer votre recette mais en mettant 200g de chocolat et non 180g.

Elle es au frigo pour le dessert de ce soir.

Hate d'en deguster 1 cuillere ou 1 verrine mdr 😁