Les Bouches Gourmandes de Nanette

Jean Sulpice, Charles & Alice

Devinez qui a été tiré au sort dans le cadre du concours Charles & Alice pour aller cuisiner avec Jean Sulpice ? C'EST MOOOOI !!! (bon, je ne suis pas toute seule, on est 20 !) Je suis trop trop trop trop contente ! Donc mercredi prochain, direction Paris...

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21 avril 2013

Hamburger maison

Je me suis largement inspirée de la recette du blog "Le Pétrin", ces buns sont excellents ! J'ai fait la pâte dans la MAP. (La photo n'est pas très bonne car c'est celle de mon téléphone) Ingrédients pour 6 gros buns : 350 gr de farine T45 150 gr de farine...

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Tags: Buns, hamburger

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25 février 2013

Millionnaire shortbread

Ingrédients pour une plaque de 30 cm x 40 Cm environ : Pour le Shortbread : 250 gr de beurre demi-sel mou 220 gr de farine T55 110 gr de fécule de maïs (Maï..na) 120 gr de sucre Pour le toffee : 2 boites de lait concentré sucré ( 2 x 400 gr) 75 gr de...

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Tags: chocolat blanc, Millionnaire shortbread, caramel, chocolat au lait, toffee

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30 janvier 2013

Cook-shop ouvre sa boutique à Pézénas !

Un petit coup de pouce à Nathalie de Ligne et papilles, si vous passez par là, allez-y ! J'y vais vendredi ! Aussi, Cook-shop en ligne.

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12 janvier 2013

La tarte conversation des rois

Comme beaucoup, j'ai cédé à l'envie de faire comme les pâtissiers de l'émission du "Meilleur Pâtissier" ! Donc, quelques jours après, le 2 décembre exactement, je me suis lancée. J'ai suivi à la lettre la recette de Mercotte, j'ai eu un peu trop de pâte...

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Tags: crème d'amande, tarte conversation

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1 janvier 2013

Meilleurs voeux !

Je vous souhaite une année pleine de gourmandise !

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25 décembre 2012

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19 novembre 2012

Tarte aux pommes bouquet de roses façon Alain Passard

Le titre est un peu prétentieux car j'ai essayé de reproduire visuellement la tarte aux pommes bouquet de roses d'Alain Passard mais elle est loin d'y ressembler, mais bon, elle est quand même jolie, enfin je trouve ! Et en plus elle était bonne, que...

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Tags: Alain Passard, IG bas., tarte aux pommes, tarte bouquet de roses, index glycémique

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3 octobre 2012

Macarons au caramel au beurre salé

Depuis que j'ai mon Kitchenaid, quand je fais des macarons, je les fais avec la meringue italienne. J'ai essayé avec la meringue française, et bien, je ne suis pas mécontente du résultat. Pour la ganache, j'ai fait un petit mix qui s'est avéré délicieux....

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Tags: macaron, caramel au beurre salé

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15 juin 2012

Amaretti

A l'occasion de cousinades, comme nous sommes d'origine italienne, j'ai eu envie de faire des amaretti. Tous les cousins ont semblé conquis ! Je me suis inspirée de la recette du blog de chez Lorette. Pour une certaine quantité : 125 gr de blancs d'oeufs...

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Tags: amande amère, amaretti, biscuits, macaron italien

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