Les Bouches Gourmandes de Nanette

Huîtres yakitori

Encore une recette d'huîtres ! la dernière ! en plus, une recette japonisante ! Pour 4 personnes : 12 huîtres de la sauce yakitori 12 bâtonnets de verveine-citron (ou autre) Préparation : Faites ouvrir et cuire les huîtres comme dans mes recettes précédentes,...

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Tags: huîtres, yakitori

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2 avril 2008

Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres panées avec son tartare d'algues

Je n'ai pas trouvé plus court pour le titre ! Trois recettes dans le même post dont une variante de la recette précédente. Huîtres gratinées au bacon Pour 4 personnes : 12 huîtres creuses 6 tranches fines de filet de bacon 1 échalote 1/2 verre de muscat...

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Tags: huîtres gratinées, huîtres panées, tartare d'algues, bacon

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31 mars 2008

Huîtres gratinées aux petits lardons

Voici ma première recette faites avec les huîtres de Bretagne. Nous les avons manger en entrée, après en avoir goûté quelques unes crues, qui sont excellentes ! Pour 4 personnes : 12 huîtres creuses 200 gr de lardons allumettes fumés 1 verre de champagne...

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Tags: huîtres gratinées

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6 décembre 2007

Poisson sauce aigre-douce

Je viens de recevoir le livre de cuisine vietnamienne que j'avais commandé, j'ai donc essayé une recette, à ma façon bien sûr ! Filets de perche sauce aigre douce Pour 6: 900 gr de filets de perche 1 petite boîte de poivrons rouges 1 petite boite de tomates...

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Tags: filet de perche, recette vietnamienne, sauce aigre douce

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26 novembre 2007

Chose promise, chose due !

(c'est pour Mamina), voilà ma recette de coquilles St-Jacques. Par contre, j'ai détesté les ouvrir vivantes, je crois que la prochaine fois je les achèterai surgelées. Coquilles St-Jacques forestières Pour 4 personnes : 12 noix de St-Jacques 1 kg de champignons...

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13 septembre 2007

Mes encornets farcis

Mon homme adooooore les encornets farcis, et les miens particulièrement, bien sûr ! Voici la moche photo et la moche présentation, la prochaine fois je ferais un gros, un très gros effort ! Les encornets farcis de Nanette 1 kg d'encornets surgelés (dans...

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Tags: encornets farcis

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30 août 2007

suite du menu, enfin !

J'ai mis quelques jours à finir mon menu, me direz-vous, (enfin, si quelqu'un me lit !) mais, hier j'avais pratiquement terminé quand, en voulant inséré une photo, j'ai cliqué sur je ne sais pas quoi, et hop ! plus rien ! Donc aujourd'hui, je recommence....

Posté par nanette12 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat aux framboises, pot-au-feu de poissons

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