J'ai testé la mousse au chocolat au jus de pois chiche, si, si, ça se fait, et ça marche ! Si vous ne dites rien à personne, vous la servez et ni vu ni connu "j't'embrouille" ! Pour 5 ramequins : 160 gr de jus de pois chiche (c'est l'eau qui reste quand...