02 avril 2008

Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres panées avec son tartare d'algues

Je n'ai pas trouvé plus court pour le titre ! Trois recettes dans le même post dont une variante de la recette précédente. Huîtres gratinées au bacon Pour 4 personnes : 12 huîtres creuses 6 tranches fines de filet de bacon 1 échalote 1/2 verre de muscat 1/2 verre d'eau des huîtres 15 cl de crème fleurette 1 c à c de farine 1 branchette de romarin poivre 50 gr de gruyère râpé Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Ouvrez les huîtres, videz la première eau et garder 1/2 verre de la deuxième eau, et... [Lire la suite]