06 décembre 2007

Poisson sauce aigre-douce

Je viens de recevoir le livre de cuisine vietnamienne que j'avais commandé, j'ai donc essayé une recette, à ma façon bien sûr ! Filets de perche sauce aigre douce Pour 6: 900 gr de filets de perche 1 petite boîte de poivrons rouges 1 petite boite de tomates concassées 1 c à s de gingembre frais râpé 1 gros oignon 1 grain d'ail sauce soja, sel (ou nuoc mam) 10 cl de vinaigre de cidre 2 c à s d'huile 80 gr de sucre Préparation : Faites dorer l'oignon émincé dans 1 c à s d'huile. Ajoutez les poivrons coupés en... [Lire la suite]