09 mai 2010

Poulet aux morilles (dukan)

Voici un bon petit plat qui vous fait oublier que vous êtes au régime La photo n'est pas terrible, je l'ai prise à l'arrache ! Pour 2 personnes : 4 cuisses de poulet 2 échalotes 4 morilles 1 grain d'ail 2 c à s de vin blanc 1/4 l de bouillon de volaille dégraissé 4 c à s de crème à 3 % 1 feuille de laurier 1 branche de thym sel, poivre Préparation : Épluchez et découpez les échalotes, et mettez les à dorer dans une poêle anti-adhésive. Pendant ce temps, nettoyez les morilles, coupez les et mettez dans la poêle... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Tajine de poulet aux citrons confits

Au mois d'avril, nous avons fait un petit séjour à Marrakech, et, j'ai ramené un plat à  tajine, et depuis, il ne chôme pas ! Pour 6/8 personnes : 6 cuisses de poulet 2 oignons 3 grains d'ail 3 citrons confits (au sel) quelques olives violettes quelques pistils de safran 1/2 c à c des épices suivantes : curcuma, cumin, gingembre 1 c à s d'huile d'olive Sel Préparation : Faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive, salez et réservez.Mettez à la place les oignons émincés, faites les dorer et rajouter... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

Poulet tandoori façon Nanette

J'avais le nez dans le sachet de tandoori en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire... Je suis bien sûr allée voir sur internet, mais aucune recette ne me disait, donc impro ! Et impro réussie d'après mes bouches gourmandes.   Poulet tandoori Pour 6 personnes 1 poulet coupé en morceaux 1 petite boite de tomates concassées 1 grain d'ail 3 échalotes 1 c à s  d'huile 1 c à c bombée de tandoori, sel, poivre Préparation : Dans une cocotte en fonte, faites dorer le poulet dans la cuillère d'huile,... [Lire la suite]
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