07 novembre 2007

Le risotto de Claude-Olivier

J'ai encore piqué une recette à Claude-Olivier de 1001 recettes ! mais j'adore ce qu'il cusine, alors je suis obligée de tester ses recettes !!! Vous trouverez la recette originale là, car, comme  je n'avais pas de gorgonzola ni d'olives, je l'ai un peu modifiée. Risotto crémeux aux pommes et pignons Pour 6 personnes (en plat unique) : 500 gr de riz carnaroli 1l de bouillon de poule (maison, c'est mieux) 15 cl de vin blanc 200 gr d'oignons émincés 2 c à s de mascarpone 70 gr de parmesan râpé 60 gr de pignons grillés à... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 15:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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