19 janvier 2014

Florentins

 Je suis de retour ! Et avec quelques florentins :         Pour 36 mini-empreintes (mes mini-moules mesurent 5 cm de diamètre en haut et 3 cm à la base) :   250 gr de sucre semoule 85 gr de miel liquide 270 gr de crème liquide entière 335 gr d'amandes effilées les zestes de 1 citron bio 250 gr de chocolat à 70 % de cacao   Préparation :   Préchauffez le four à 200°C à chaleur tournante. Quand il est chaud, enfournez les amandes effilées sur une plaque et laissez-les... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 19:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 mars 2011

Sablés au romarin, fromage de chèvre et miel pour l'apéro

Voici une des recettes de sablés pour l'apéro :      Pour une certaine quantité : 100 gr de fromage de chèvre (frais, bûche, ...) 1 branche de romarin 1 c à s de miel 130 gr de farine T 55 50 gr de farine d'épeautre (vous pouvez compléter avec de la T 55) 100 gr de beurre 1/2 sel 2 jaunes d'oeuf   Préparation : Écrasez le fromage de chèvre, y ajouter le romarin couper en tous petits morceaux et le miel. Ajoutez la farine, le beurre mou et les jaunes d'oeuf, et amalgamer le tout. Former 3 petits... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 20:38 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 octobre 2008

Briouats au miel et aux amandes

Après le tajine et le pain marocain, voici le dessert ! C'est très simple à faire, pour le pliage, j'ai suivi les conseil de Christine de Supertoinette, ça va tout seul ! Pour une dizaine de feuilles de brick : 10 feuilles de brick 200 gr d'amandes en poudre 100 gr de sucre 1/2 cc de cannelle 1/2 cc de gingembre 2 cs d'eau de fleur d'oranger 60 gr de beurre 100 gr de miel 1 jaune d'oeuf huile de friture Préparation : Mélangez les amandes en poudre avec le sucre, les... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 18:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,