07 juin 2010

Bavarois fraises-framboises Dukan

Voici le bavarois que nous avons dégusté pour la fête des mères !C'est plutôt pour la phase de consolidation, mais nous avons fait une petite entorse ! Pour 8 gourmands : Pour le biscuit : 3 oeufs 2 c à s de Canderel 2 c à s de Maïzéna (50 gr) 1 c à c d'extrait de vanille 1 c à c de levure 1 pincée de sel Pour la mousse : 40 cl de crème à 3 % 8 feuilles de gélatine 400 gr de fraises 200 gr de framboises le jus de 1 citron 3 blancs d'oeufs 6 c à s de Canderel (à adapter selon votre goût) Pour la déco : 150 gr de... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Tiramisu aux framboises

Avec les dernières framboises du jardin, j'ai fait, il y a déjà quelque temps, un tiramisu aux framboises. Tiramisu aux framboises Pour 8 à 10 verres ou verrines : 500 gr de framboises 250 gr de mascarpone 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 50 gr de sucre 10 cl de crème de framboises 10 cl de rhum blanc 15 cl de sirop de framboises 1 sachet de biscuits roses de Reims Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Montez les blancs en neige.Dans les jaunes, mettez les sucres et faites blanchir le mélange.... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 19:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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