10 novembre 2008

Cake et muffins au potimarron vert et au bacon

Voici le potimarron que j'ai trouvé sur le marché vendredi dernier : La vendeuse m'a dit qu'il était très "châtaigne", en plus, il est bio ! enfin, il "était bio", car il a subit quelques transformations... et c'est vrai que son goût de châtaigne est très prononcé, il est excellent ! Pour commencer, j'ai fait des muffins et un cake au bacon. Pour un moule à cake et 12 muffins : 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre mou 4 oeufs 10 cl de lait 350 gr de purée de... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Huîtres gratinées au bacon et mini brochettes d'huîtres panées avec son tartare d'algues

Je n'ai pas trouvé plus court pour le titre ! Trois recettes dans le même post dont une variante de la recette précédente. Huîtres gratinées au bacon Pour 4 personnes : 12 huîtres creuses 6 tranches fines de filet de bacon 1 échalote 1/2 verre de muscat 1/2 verre d'eau des huîtres 15 cl de crème fleurette 1 c à c de farine 1 branchette de romarin poivre 50 gr de gruyère râpé Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Ouvrez les huîtres, videz la première eau et garder 1/2 verre de la deuxième eau, et... [Lire la suite]
27 octobre 2007

Gratin de pâtisson

La curiosité (en cuisine, bien sûr !) me pousse parfois à acheter de drôles d'aliments, enfin inhabituels, et c'est comme ça que je me suis retrouvée avec un pâtisson.Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ?J'ai cherché sur les blogs et sur internet en général et j'ai trouvé ( je ne sais plus où ) comment le cuire, c'était déjà un grand pas car je ne sais pas si vous avez essayé de couper ou d'éplucher un pâtisson cru, mais c'est presque mission impossible !Voici donc ma recette : Gratin de pâtisson Pour 6 ramequins : ... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Millefeuille au potimarron

J'ai trouvé une recette pour la semaine du potimarron de Lavande, et peut-être aussi pour le concours  "le sucré s'invite chez le salé" organisé par  (http://cuisineplurielles.canalblog.com), bien qu'il n'ait pas la forme traditionnelle du millefeuille. Mais, il est salé, croustillant, il a plusieurs couches et de la crème... (tiède et froid en plus !).C'était ma mise en bouche d'aujourd'hui, mes invités ont bien voulu tester. Millefeuille de potimarron Pour 8 testeurs : un morceau de potimarron (environ 200 gr) 8... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 19:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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