12 avril 2010

Mousse d'asperges au saumon fumé Dukan

Voici une petite entrée fraîche et excellente : Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr d'asperges cuites 3 c à s de fromage blanc à 0% 3 c à s de crème à 3% 1 blanc d'oeuf monté en neige 5 cl de lait écrémé 2 feuilles de gélatine aneth, sel et poivre 4 tranches de saumon fumé Préparation : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer le lait, et, hors du feu y faites fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées, en remuant. Mixez les asperges (gardez 4 têtes pour la déco) avec le... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 15:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,