
J'ai fait un risotto chinois ! Je vois les cheveux se dresser sur quelques têtes !!! Donc, j'ai fait un risotto avec du chou chinois ! Ah, ça va mieux, les cheveux se sont remis en place !
Risotto chinois
Pour 4 sino-italiens :
1 petit chou chinois
2 échalotes
100 gr de poitrine fumée
15 cl de vin blanc
300 gr de riz arborio (ou mieux, carnaroli)
1 L de bouillon de volaille
10 gr de beurre
sel, poivre, quelques baies de genièvre
Préparation :
Faites dorer les échalotes émincées dans le beurre. Ensuite, ajoutez la...
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