14 février 2010

LA FOUACE !

En Aveyron, nous avons une spécialité, parmi tant d'autres, la fouace. C'est une sorte de brioche parfumée à l'eau de fleurs d'oranger. Je me suis enfin lancée, et je ne le regrette pas, elle est super bonne ! Je me suis servie de ma machine à pain pour le mélange et la première levée.     Il en manque déjà une part ! Je me suis inspirée de la recette de Christiane, allez voir son blog, même si elle ne l'alimente plus, il y a plein de bonnes recettes!!! Pour une grosse fouace : 2 oeufs 15 cl de lait 2 c à s... [Lire la suite]
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06 février 2010

Blinis à la courge longue de Nice

Voici une recette de saison bien moelleuse, que vous pouvez déguster en entrée ou en plat complet accompagné d'une salade, ou même en dessert si vous supprimez le poivre, et en les nappant de sirop d'érable par exemple, en remplacement du fromage de chèvre et de la poitrine bien sûr ! Pour une certaine quantité de blinis : 300 gr de courge longue de Nice cuite et réduite en purée (ou tout autre courge : potimarron, butternut...) 3 oeufs 40 gr de beurre 200 gr de farine 100 gr de maïzéna 1 yaourt nature 1 c à c de levure... [Lire la suite]
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02 février 2010

Le retour !

Ça y est, je suis de retour ! Je suis en train de remettre de l'ordre sur mon blog, d'insérer la fonction "imprimer la recette" à toutes mes recettes. J'étais passée en mode avancé, mais c'est pas pour moi ! Je n'arrivais à rien faire, ou à supprimer ce que je voulais garder ! Je suis revenue au mode normal, et pour le moment, tout va bien ! A bientôt pour de nouvelles recettes !
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17 décembre 2009

Plus de connexion !

Je change d'opérateur, donc à partir de demain, normalement plus de connexion !A bientôt, j'espère, et je vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année !
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16 décembre 2009

Nouveau partenariat

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22 novembre 2009

Réductions chez Sapidus

Une petite info qui, je pense, va vous intéresser avant les fêtes de fin d'année : Sapidus, l'épicerie fine par excellence, vous propose 5 % de réduction sur toute votre commande N'hésitez pas, allez y jeter un coup d'oeil, je suis sûre que vous trouverez moultes produits pour réjouir vos papilles ! Utilisez le code NANETTE5
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02 novembre 2009

Doigts de sorcière ou doigts d'ogre ?

Voici une recette plus ou moins créee, pour Halloween ! je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le net, pour en faire une à ma sauce ! Mais mes doigts de sorcière se sont transformés en doigts d'ogre car la pâte a un peu trop gonflé et s'est un peu étalée à la cuisson. La prochaine fois je ne mettrai pas de levure, on verra... Vous en prendrez bien un... doigt ???     Ingrédients pour 4 mains ou une vingtaine de doigts : 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 200... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Partenariat

J'ai été contactée, il y a quelque temps, par la société SAPIDUS pour me proposer un partenariat ! J'étais super contente ! En plus, ils ont tenu compte de mes allergies alimentaires ! Voici ce que j'ai reçu : Un pot de chutney de mangue à l'indienne, un de poivronade, un de pistou à l'huile d'olive, un confit de thé d'Aubrac et un confit de pétales de rose. Voilà, maintenant, il n'y a plus qu'à trouver quelques idées de recettes (quelques unes trottent déjà dans ma tête !). N'hesitez pas, allez... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Pain au cacao

Voici un pain que je fais depuis quelque temps déjà, il s'accorde aussi bien avec du salé que du sucré : du foie gras, une terrine de fromage, avec du miel au petit dèj... c'est vous qui voyez ! C'est une adaptation perso de la recette de Éric Kayser que j'ai trouver ici. Ingrédients pour machine à pain : 155 ml de lait 155 ml d'eau 75 gr de miel 75 gr de beurre 2 mesures de sel 350 gr de farine T55 150 gr de farine de seigle 50 gr de cacao 50 gr de grué de cacao 1 sachet de levure sèche Préparation... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Moelleux banane-chocolat

Voilà une recette de moelleux étonnante ! Enfin, étonnante pour moi qui n'aime pas les bananes cuites (c'est ce que je croyais !), et, avec cette recette, je participe au jeu de Mamina. Comme j'avais 5 bananes très mûres qui ne faisaient que dire "mangez-moi, mangez-moi !" j'ai eu l'idée d'en faire des moelleux, et en fin de compte, c'était une très bonne idée. Comme j'avais 5 bananes, j'en ai fait une certaine quantité... j'en connais qui vont être content ce soir au cours de salsa ! Donc, pour 18 gros... [Lire la suite]
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