J'ai eu une petite inspiration ce midi !

Voici une entrée de régime !!!

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Pour 3 verrines :

  • 3 petites tomates
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 échalote ou 1 oignon nouveau
  • Quelques feuilles de basilic
  • 3 c à s de mayonnaise Dukan
  • sel et poivre


Pour la mayo
:

  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c à s d'huile de parafine
  • 1 c à c de moutarde
  • fleur de sel et poivre
  • 1 yaourt nature à 0%
  • 1 c à s de vinaigre (de framboise, c'est top !)


Préparation
:

Commencez par préparer la mayo : mettez le jaune d'oeuf avec le sel, le poivre et la moutarde.
Commencez à fouetter, et ajoutez petit à petit l'huile de parafine, comme pour une vrai mayo, rien de plus simple !
Quand elle a bien pris, ajoutez le yaourt, mélangez bien et ajoutez le vinaigre.
Voila, c'est prêt ! Réservez au frais.

 

Coupez les tomates en petits cubes et émincez l'échalote.
Disposez les 2/3 des tomates dans chaque verrine, ajoutez 1/2 c à s de mayo, un peu d'échalote, 1/3 de thon par dessus, le reste des tomates, d'échalote, 1/2 c à s de mayo, 1 pincée de fleur de sel, le poivre et une feuille de basilic.

Mettez au frais 1/2 heure et dégustez !

Bon régime !

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