Bouches gourmandes

10 novembre 2008

Cake et muffins au potimarron vert et au bacon

Voici le potimarron que j'ai trouvé sur le marché vendredi dernier :

La vendeuse m'a dit qu'il était très "châtaigne", en plus, il est bio ! enfin, il "était bio", car il a subit quelques transformations... et c'est vrai que son goût de châtaigne est très prononcé, il est excellent !

Pour commencer, j'ai fait des muffins et un cake au bacon.

Pour un moule à cake et 12 muffins :

• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de beurre mou
• 4 oeufs
• 10 cl de lait
• 350 gr de purée de potimarron
• 100 gr de bacon
• 1 pincée de sel

Préparation :

Pour commencer, lavez le potimarron, coupez le en deux, enlevez les graines et faites le cuire à la vapeur environ 15 min (en cocotte minute).

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la farine avec la levure, le lait, le beurre mou, le bacon coupé en allumettes et la pincée de sel.

Pesez 350 gr de potimarron, écrasez le à la fourchette et laissez le tiédir avant de l'ajouter à la pâte.

Beurrez les moules à cake et à muffins, versez la pâte dedans et enfournez pour environ 20 min pour les muffins et 35 min pour le cake.

Laissez les tiédir, démoulez et dégustez !

Commentaires

On m'en a offert un presque pareil. Me voilà rassurée sur son contenu. Tes recettes semblent fameuses.

J'ai hâte de tester ta recette ! Ca doit être très bon !

Bon après-midi:)

il fadura que j'essaie d'en trouver...

quelle superbe couleur, très bonne idée de muffins salés!

Bonjour !

Merci de m'avoie ajouté comme amie sur hellocoton ! ton blog est sympa comme tout !

Ton cake est bien beau aussi

a bientôt

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