02 septembre 2008

Tajine de poulet aux citrons confits

Au mois d'avril, nous avons fait un petit séjour à Marrakech, et, j'ai ramené un plat à  tajine, et depuis, il ne chôme pas ! Pour 6/8 personnes : 6 cuisses de poulet 2 oignons 3 grains d'ail 3 citrons confits (au sel) quelques olives violettes quelques pistils de safran 1/2 c à c des épices suivantes : curcuma, cumin, gingembre 1 c à s d'huile d'olive Sel Préparation : Faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive, salez et réservez.Mettez à la place les oignons émincés, faites les dorer et rajouter... [Lire la suite]
Posté par nanette12 à 07:32 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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