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Mercredi, mon fils voulait faire des cookies. Nous avons donc fait nos premiers cookies ensemble.
Enzo les voulait aux pépites de chocolat, et j'avais repéré une recette sur le site de Christophe Felder, j'ai donc fait cette recette. Mais, la recette de cookies au chocolat blanc et pralines roses de Mamina, me faisait de l'oeil !

Nous avons donc fait 12 cookies aux pépites de chocolat et 8 cookies au chocolat blanc et pralines roses.

Pâte à cookies de base (de Christophe Felder, un peu modifiée !)

  • 100 gr de beurre
  • 200 gr de farine (à gâteau, pour moi)
  • 110 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de sucre roux2 sachets de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour les cookies aux pépites de chocolat

  • 100 gr de pépites de chocolat

Pour les cookies chocolat blanc et pralines roses

  • 40 gr de chocolat blanc et 40 gr de pralines roses

Préparation :

Préchauffez le four 180°C .
Mélangez les sucres avec le beurre mou (pas fondu), Ajoutez l'oeuf, puis la farine tamisée et enfin le sel. Travaillez rapidement (avec les doigts, se fut un régal pour Enzo).
Ensuite, prenez 300 gr de pâte obtenue et mélangez-y les pépites de chocolat (avec les doigts).
Aux 200 gr restant ajoutez le chocolat blanc, coupé en cubes pour nous, et les pralines concassées (par Enzo dans le pilon en marbre !) avec les doigts aussi.
Formez un boudin de chacune des pâtes et découpez-le en 12 parts égales pour les pépites de chocolat et 8 pour les autres. Formez des boules de chacune des parts,  applatissez-les et déposez-les sur une plaque sur laquelle vous aurez mis du papier cuisson, en les espaçant bien.

Dscn0761   pépites de chocolat

                                                                                                                             Dscn0762
Enfournez pour environ 12 mn.

 

 

 

 

 

                                                          chocolat blanc et pralines roses

 

 

Voici les cookies aux pépites de chocolat :

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Et ceux au chocolat blanc et pralines roses :

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Bon dimanche, bisous !